L'encrier des poètes

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 Tourtière du Lac

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atouthasard

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MessageSujet: Tourtière du Lac   Dim 28 Nov - 16:38


Tourtière du Lac, met régional du Saguenay, Lac St-Jean fait par Ma JAJA

Peut nourrir 25 personnes selon l'appétit de chacun

Miam miam , hier soir après la victoire du Rouge et Or (Football Universitaire.

http://www.rougeetor.ulaval.ca/les_clubs/football/football_accueil/ )

Lien: http://fr.wikipedia.org/wiki/Saguenay%E2%80%93Lac-Saint-Jean



Dernière édition par atouthasard le Dim 28 Nov - 22:17, édité 1 fois
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renee jeanne mignard
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MessageSujet: Re: Tourtière du Lac   Dim 28 Nov - 19:06

Que ça a l'air appétissant, Réal....
Mais dis-nous en un peu plus sur cette tourtière....de quoi se compose-t-elle?...
"Du lac" laisserait supposer qu'il s'agit de poisson....


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Mirabelle

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MessageSujet: Re: Tourtière du Lac   Dim 28 Nov - 19:22

ESt-elle au lièvre et à l.orignal Réal?
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atouthasard

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MessageSujet: Re: Tourtière du Lac   Dim 28 Nov - 22:27

Il y a longtemps, au début du siècle elle était faite avec un oiseau appelé tourte et avec de la viande de bois (gibier: lièvre, orignal, perdrix etc.)

La tourte n'existe plus

http://www.encyclobec.ca/main.php?docid=239

Celle-ci est faite de poulet, veau, boeuf etc.

La recette du lien est un peu semblable mais Jacinthe a sa recette et c'est un secret, hihi

http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=3443&rdj=&pub=

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Mirabelle

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MessageSujet: Re: Tourtière du Lac   Lun 29 Nov - 0:01

Réal, je fais la mienne au veau et au boeuf et le reste c'est aussi un secret! chut!
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atouthasard

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MessageSujet: Re: Tourtière du Lac   Lun 29 Nov - 1:18

Jacinthe avait fait macérer sa viande dans du vin, il y a deux ans, très bon aussi, mais disons que la sienne et celle de sa soeur, hummmmm pas goûté de meilleure. Mais je suis certain que la tienne, Mirabelle, est très bonne.

Tsé, renee-jeanne il faut vraiment faire pour 25 personnes, tu peux pas faire plus petite recette

Et moi, ma spécialité, car j'aime bien faire de la bouffe, c'est le ragoût de boulettes et pattes de porc. Et le couscous aussi (Tunisien, je pense, parce que sans raisins)

MIAM MIAM




Va avoir besoin d'un essuie-tout, moi
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Mirabelle

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MessageSujet: Re: Tourtière du Lac   Lun 29 Nov - 10:16

aH| rÉAL! Le BON RAGOût de pattes de cochon!
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renee jeanne mignard
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MessageSujet: Re: Tourtière du Lac   Lun 29 Nov - 10:31

Vous me donnez faim, tous les deux...
Je retiens en tout cas qu'il est exclus de faire cette recette avec du poisson...


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